Nas longas carreteadas pelos pampas, o arroz de carreteiro se tornou um símbolo da simplicidade e sabor da culinária gaúcha. Com raízes profundas na economia do charque, essa carne salgada e secada ao vento, o prato conquistou os viajantes pela facilidade no preparo e seu sabor irresistível. Tradicionalmente preparado em uma panela de ferro, o arroz de carreteiro combina o charque bem frito com arroz, água quente e temperos, criando uma refeição robusta e reconfortante. Para servir oito pessoas, basta 800 gramas de arroz e 800 gramas de charque, e o aroma desse prato tradicional logo tomará conta do ambiente. Sinta o gosto da história em cada colherada!
